KALİÇUNYA
Malzemeler:
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı su
Kabartma tozu
İçi için:
Beyaz peynir
Maydonoz
1 yumurtanın beyazı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Sıvı yağ
Çörek otu
Yapılışı:
Un, 1 yumurta ve su ile yumuşak bir hamur yapılır bu hamura 1 çay kaşığı da kabartma tozu eklenir. ( Daha fazla kabartma tozu eklemeyiniz). Buzdolabında dinlendirilen hamur, bir oklava ile yarım santim kalınlığında açılır. Bir kahve fincanı ile kesilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürülür. Peynir ve maydonozlu iç ile yarım ay şeklinde kapatılır. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ, yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ile süslenerek 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (16)
Yorum yaz!
Kayısılı Tart
Malzemeler;
Tart Hamuru için:
250 gr Toz findik, 175 gr
margarin, 175 gr un , 140 gr pudra şekeri, 2 adet yumurta sarısı, 1/2 adet
limon, 1 çay kaşığı tarçın
Sos için: 400 gr
kayısı marmeladı
Fındıklı tart hamuru için limon rendelenir ve suyu
sıkılır. Limon suyu ve rendesi diğer malzemelerle birlikte karıştırılır, hamur
istenilen kıvama gelinceye kadar elde yoğrulur. 30 dakika dolapta dinlendirilir.
Hamur merdaneyle açılır, tart kalıbına yerleştirilir ve hamurun fazlası alınır,
üst yüzey süslemesi için saklanır. Tart hamurunun içi kayısı marmeladı ile
doldurulur. Artan hamur tırtıllı kesici yardımıyla gösterilen şekilde kesilir.
Kesilen tırtıllı hamur şeritleri ile tartın üzerine şekiller verilir. 180 C'lik
fırında 35-40 dakika pişirilir.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!
SİMİT
MALZEMESİ
1 Ölçü margarin yağ (erimiş)
1 Ölçü ayçiçek yağı
1 Ölçü ılık su
Mahlep 1 kahve kaşığı
Karbonat 1 kahve kaşığı
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzeme karışır. Çok yumuşak hamur yapılır. (Hamur ele bulaşır) Simit şekli verilir. Yumurta sarısı sürülür, üstüne susam serpilir, orta hararetli fırında pişer.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!